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有機栗と燻製きのこのポタージュ

「ビオファーム・きりり農園」から届く美玖里栗で作るポタージュ。自家燻製したキノコが香り豊かに入る。 オープン1カ月を迎えて、外山さんは「小岩は温かい人が多いなと感じている。新参者ですがよろしくお願いします」と話す。

パティシエ歴20年以上、フレンチやイタリアンでの修業経験も持つ店主が手がけるレストラン「手づくりの店HANNAH（ハンナ）」（江戸川区南小岩8）が昭和通り商店街出口からすぐ、千葉街道沿いの場所にオープンして、1月16日で1カ月がたった。

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