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江戸川区で行われた「第47回中央地域祭り」の様子

「えどがわメティ普及会」の露店を手伝う形で参加した同チーム。淹れたてのメティ茶を来場者の方々に試飲サービス。実際に味わってもらうことで、試飲をきっかけに初めてメティを知った人々も多くいたという。写真提供=文教大学青木洋高ゼミナール

「食を生かした地域プロデュース」をテーマに、地域の食文化や食資源を活用した地域活性化に取り組む文教大学国際学部国際観光学科の青木洋高ゼミが、スパイス野菜「えどがわメティ」の魅力を伝えるガイドブックの制作に取り組む。