フォトフラッシュ

「米と魚と炉端」をコンセプトに掲げる、炉端居酒屋「炉端 成る 平井店」

特徴は、その日に仕入れた鮮魚を「おかもち」に載せて客席まで運び、客自身が魚と調理方法を選べるスタイル。一本焼き、煮付け、唐揚げから好みの調理法を選び、旬の魚を味わえる。写真提供=Pay it Forward

「米と魚と炉端」をコンセプトに掲げる、炉端居酒屋「炉端 成る 平井店」(江戸川区平井6)が10月8日、オープンした。