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「手づくりの店 HANNAH」焼き菓子 2

調理師・製菓衛生士の資格を持ち、フレンチレストランやイタリアンレストランでの経験を経てパティシエになった外山さんが作る焼き菓子たち。「和菓子のあとりえ」で和菓子の基礎の知識も学ぶ。板橋を中心に約5年間活動し、南小岩で店舗を構えた。

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パティシエ歴20年以上、フレンチやイタリアンでの修業経験も持つ店主が手がけるレストラン「手づくりの店HANNAH(ハンナ)」(江戸川区南小岩8)が昭和通り商店街出口からすぐ、千葉街道沿いの場所にオープンして、1月16日で1カ月がたった。

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