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「完熟ブルーベリージャム」は6月6日から販売する

今回開発したジャムは、食物栄養専攻の学生と教員が、その専門知識を元に試食評価を繰り返し行い、甘さや果実量のバランスを調整しながらレシピを考案。(写真提供=ブルーベリーファーム東京)

江戸川区唯一のブルーベリー観光農園「ブルーベリーファーム東京」(江戸川区東小岩2)が愛国学園短期大学(西小岩5)と産学連携商品「完熟ブルーベリージャムを共同開発し、6月6日から同園や区内イベントで販売する。

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