江戸川区産「メティ」を広めたい　文教大のゼミが冊子制作へ

「食を生かした地域プロデュース」をテーマに、地域の食文化や食資源を活用した地域活性化に取り組む文教大学国際学部国際観光学科の青木洋高ゼミが、スパイス野菜「えどがわメティ」の魅力を伝えるガイドブックの制作に取り組む。